Catrin mitt i livet

Hej bloggen!

Idag slutade jag 3 och efter jobbet åkte jag och storhandlade på Willys! Fick med mig massa gott hem från affären och har i stort sett redan bestämt vad det blir till middag denna veckan. Just nu har jag en köttfärslimpa i ugnen och det doftar ljuvligt! Detta receptet har jag fått från kenzas.se fast har tillagt lite egna saker också ;) Har gjort den en gång tidigare och det var jätte gott :) Skriver upp receptet nedan och lägger ut lite smarriga bilder.

I morgon och i övermorgon är jag ledig och sedan jobbar jag hela helgen. Ska bli gott med lite sovmorgon i morgon ;) Har tänkt att kanske åka till IKEA då för att handla hyllplan. Ska nog även ta mig förbi Bauhaus och köpa en burk väggfärg. Anders ska vara hemma i morgon efter jobbet så då ska vi försöka få målat det gröna (gräsliga) rummet och försöka få ordning på de få utrymmen vi har :)

Nu är maten klar och vi ska strax äta! Sedan kommer Idol och House :D


Recept

175 grader ca 45 min

ca 400-500 g köttfärs
1 ägg
ca 4 msk ströbröd
kryddor (valfritt) men jag hade i:
  - Salt (smoke smak)
  - Svart peppar & malen peppar
  - Franska örter
  - Vitlökskrydda
  - Cayenpeppar
Soya
1 gul lök
2 dl matlagningsgrädde
2-3 msk smör

Gör såhär:

Blanda köttfärsen med kryddorna, ägget och ströbrödet. Forma köttfärssmeten till en fast "korv" och lägg i en ungsform / långpanna. Skiva löken och lägg brevid färsen. klicka lite smör över löken för en godare smak. Ringla lite soya över limpan och sätt in i ugnen i ca 35 min. Under tiden skala och sätt på potatisen. När det är ca 10 min kvar av tiden häll då på matlagningsgrädden i formen och peppra och salta lite mer, häll äventuellt på några droppar soya till och rör om. Sätt sedan in formen igen och ta ut den när limpan är klar. Du kan kolla detta genom att skära den i mitten. Den ska inte vara något rosa. Servera köttfärslimpan tillsammans med potatis och lingon.



Innan

Efter :)




Köpte dessa rolika salter idag med smak av, "smoke, wild garlic och chili"
Har bara hunnit smaka på smoke och den var god :)

Idol kallar!!! :)

Syns snart!

/Catrin

Nu är helgen över och jag får äntligen tagit mig tid att blogga. Anders har varit uppe i Värmland och jagat denna helgen så därför har jag sovit hos min syster. Jag tycker inte om att sova ensam och framför allt inte i ett hus mitt i skogen där man hör och ser konsiga saker hela tiden (ialla fall jag). Som tur är så är det inte varje helg Anders är borta så då kan det gå an :) Helgen började ialla fall med utgång i stan i fredags. Jag, Anna och Jossan satt först hemma hos Annas kille, Ludvig och förfestade lite. Satt där ganska många timmar för när vi väl bestämde oss för att dra in till stan så va klockan närmare 12. Jossan son skulle jobba dagen efter bestämde sig därför att cykla hem istället för det gick ingen passande buss hem och jag och Anna skulle vara ute heeeela natten lång hade vi sagt :P Det började ialla fall väldigt bra med världens skyfall och både jag och Anna tryckte under hennes tunna sjal för att skydda oss något från att bli blöta, gick väl inte jätte bra... Vi beslutade oss efter att ha prövat parkens kö som var låååång och dessutom sträckte sig under bar himmel att vi skulle gå till Bryggeriet. Där kunde vi åtmindstonde stå i kö under tak och inte bli dyngsura. Vi hade jätte kul och dansade tills stängning! Sedan hade vi sån tur att Annas pojkvän körde oss hem till våra sängar där jag somna som en gris!

Dagen efter skulle jag och min syster på bio men eftersom hon äger en valp och Jacob inte var hemma så kunde vi inte gå. Så det fick bli en hyrfilm "familjen Jones" och en god middag! Vi såg också på "Transformers" som gick på 4:an och åt en massa gott :D Jag har bestämt att denna helgen var den sista jag åt så mycket onyttigt och till veckan ska jag sätta igång med träningen igen! På söndagen var vi och tittade på ett hus som Emily och Jacob hade hittat, det var ett mysigt hus på 90 kvadratmeter som låt i Rörtången på Tjörn. Efter husvisningen åkte jag och Emily och solade på Meddo. Ett drop in solarium i Stenungsund, sedan åkte vi hem till henne igen och lagade lunch och såg på "transformers 2". Den hade jag aldrig sett och jisses va bra den var!! När kvällen närmade sig åkte jag hem och städade hela huset, såg förjävligt ut och om det är något jag inte klarar av så är det oreda! ;) Anders kom hem vid halv 9 och då stekte vi hamburgare och myste framför tvn.

Idag börjar jag jobba kl 3 och jobbar till halv 10. Jag ser inte jätte mycket fram emot jobbet utan hade gärna varit ledig några dagar till! Men men :) Nu ska jag göra mig i ordning och kanske ta mig in till Stenungsund och hälsa på mamma! Skulle behöva tvätta också... SUCK!

Syns snart!

/Catrin

När klockan ringde halv 6 i morse, var jag sådär sugen på att lämna den allt för bekväma sängen för att åka till jobbet! Jag kan verkligen inte förstå hur det kan ha blivit så mörkt på morgonen redan! Bara det gör ju att man är extra trög för att vakna! Nu är ialla fall arbetsdagen över och jag sitter här och sneglar på "Berg flyttar in" och väntar på att Anders ska steka klart pannkakorna som vi ska smaska på ;)

Idag efter jobbet hämtade jag min syster så åkte vi ner till Meddo och solade, sedan åkte jag direkt hem och hämtade upp älsklingen för att åka hem till hans föräldrar och plocka björnbär :) Vi fick väl ihop en liter kanske, och det räcker ju ialla fall till en paj eller några muffins :) Ute i skogen var också Abbe och Knutte med (anders föräldrars hundar) Dom var så duktiga och plockade sina egna björnbär! I varje fall Knutte!
Jag tog en massa fina bilder med mobilen men får inte över dom på datorn av någon konstig anledning... Blir så trött!! Nu ska jag hoppa in i duschen och få av mig alla äckliga fästingar som säkert kryper imkring efter skogsturen! Sedan blir den pannkakor :D

Lägger in en bild på någon annans björnbär då...... :(


Syns snart!

/ Catrin

Åhh denna veckan blir en tung vecka på jobbet. Jobbar sex dagar på raken nu och alla dagar börjar jag 7 :S Är ju tyvärr ingen morgonmänniska... Men vad gör det, då är jag ledig på kvällen och kan umgås med älsklingen och göra andra kuliga saker som att tex... blogga? hihi! :)

Slutade kl 15 idag och när jag kom hem utförde jag min uppgift som jag och Anders kom överrens om igår, nämligen att jag skulle rensa ut kylen på all äcklig gammal mat som typ stått där ett sekel snart! Sagt och gjort, nu är kylen ren och väldigt.... tom... Får skriva en inköpslista och handla i morgon!! När Anders kom hem så utförde även han sin uppgift som var att städa för Nisse och Harry boy! Så nu glänser även deras bur och dom fick sig även ett bad med följd av hårföning. Dom är så nöjda så :)

Ikväll ska jag göra en god efterätts paj! Persika och kokospaj :D lägger upp receptet och bild på resultatet senare!

Igår var det måndag och det innebar Ullared! Varje måndag kl 20 möts vi hemma hos Anders föräldrar för att se på Ullared och turas om att laga mat, detta har blivit till en tradition. Vi gjorde även detta förra säsongen av Ullared. Ska bli spännande att se om jag och Anders är med i något avsnitt framöver. Vi var nämligen där när dom spelade in och det kändes som om vart man än gick var det en kamera där! Men det märktes ju vilka stackars människor dom intervjuva, kanske inte hade alla hästar i stallet.... Så man får väl vara glad att inte vi blev utvalda för intervju!! ;) Igår var det ialla fall min och Anders tur att laga mat och det blev en smarrig Tackopaj med cheese taco chips och fetaost sallad :) Åh!! Den var sååå god och det blev en riktig succé!
Eftersom vi var ganska många så gjorde vi pajen i en långpanna och lika bra gick det! :)

Receptet här är till 4 port. 225 grader 15-20 minuter.

Tacopaj

3 dl mjöl
125 g margarin
2 msk kallt vatten

1 gul lök
400 g köttfärs
1 1/2 dl Salsa (mild, medium, stark är upp till dig, men jag använde medium)
3 tsk tacomix kryddblandning
2 dl majskorn
1 röd paprika
2 dl creme fraiche
1 påse riven ost
salt och peppar

Kör ingredienserna till bottnen i en matberedare, har du inte det så få ihop det hela till en deg med hjälp av händerna. Tryck ut degen i en pajform. Låt helst pajskalet vila kallt i 30 min eller i frysen 20 min. Förgrädda sedan pajskalet ca 10 min i 225 grader. Under tiden hacka löken och paprikan. Fräs löken i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och låt den steka med tills den fått färg. Salta och peppra. Rör ner salsa, tacomix, majskorn och paprika. Låt blandningen koka ihop i några minuter. Fyll pajskalet med köttfärsröran. Bre sedan över creme fraichen och sätt in pajen i ugnen. Grädda pajen i 15-20 minuter. Efter halva tiden strö över osten och låt den smälta och få färg.



Älsklingen var duktig :)                                          Abbe var såklart med!

Jag :)                             Anders har svårt att hålla kvar salladen i skålen?

Pajen gräddas!!


Syns snart!

/Catrin

God morgon säger jag när klockan är halv 1!! Jag har varit ledig nu i två dagar och i moron bär det åter av till jobbet! Man kan väl säga att jag har tagit det lugnt dessa dagar när jag egentligen skulle göra en massa annat! Men när jag öppnade ögonen i morse, vid halv 11 så smattrade det så härligt på fönstrerna och all energi gick ur mig. Jag är ledig fredag, lördag, söndag och måndag så då kan jag göra allt det jag skulle istället ;)

Nu har jag precis gjort frukost/lunch och ska titta på "Sex and the city the movie" Den är så underbar!!
Jag har också finbesök av Abbe, Anders föräldrars hund! Mysigt :)





Varm smörgås med varm oboy! Mums!

Syns snart!

/Catrin

Igår var det min födelsedag och jag är nu 20 år! :) Hade en underbar dag med massor av överraskningar och fått en massa fina paket! Bland annat fick jag en cykel av Anders!! En jättefin svart damcykel, så nu ska vi ut och cykla :) Jag fick också utav Anders jättefina arbetsbyxor/snickarbyxor som var gråa med turkost på, arbetsskor och trädgårdshandskar med vackra rosor på! Av mamma fick jag en plattång som var väldigt efterlängtad då min förra "exploderade" och presentkort på en inredningsaffär. Min kära syster som ockå är florist hade gjort en krans av rosor, denna ska få ha sin plats ovanför spisen har jag tänkt! Hon hade också köpt en gammal vattenkanna med romantiskt mönster av blommor på och planterat vackra innomhusblommor i den. Till sist fick jag en krona av metall med fina rosa blockljus ljus i som man antingen kan ha ståendes eller hängandes. Jag har alltså fått jättemycket fina presenter utav nära och kära och dessutom var jag och Emily och lunchade på Kvarterskrogen där maten var gudomlig!!! Efteråt åkte vi till mamma och fikade med budapest tårta!! Min favorit :)
På kvällen hade Anders lagat god mat och tänt en massa levande ljus så det var närmare 28 grader innomhus. Till efterrätt hade han varit så duktig och bakat en tårta helt själv!! Och god var den :) Min duktiga pojke!! <3


Min fina cykel :)

Tårtan som bagarAnders gjort! <3


Vattenkannan från min syster :)

Tragisk olycka i Stenungsund


Tyvärr var det inte bara min födelsedag igår utan det var också den dagen då två tjejer i 18 års åldern miste sina liv i en tågolycka i Stenungsund. Det är fruktansvärt hemskt och jag kan inte förstå att det har inträffat! Jag och min syster passerade platsen bara några minuter efter att olyckan inträffat och det var en fruktansvärd syn! Jag kan inte förstå hur dom kan ha en obevakad järnövergång där det går så många ungdomar varje dag eftersom skolan bara ligger en halv kilometer där ifrån! Tydligen sätts signalerna igång bara någon halvminut innan tåget kommer och det hinner man knapt komma över på. Det var bara en tidsfråga innan en olycka skulle inträffa och just denna dagen gick inte bara en människa, utav två tjejer miste om sina liv... Jag tänker jätte mycket på de anhöriga och nära vänner som idag plågas och sörjer dessa tjejer! Var starka och ta hand om varandra!!

Jag ser hur ljusen brinner ut,
jag ser hur varje liv tar slut.
Dom strålande bloss som lyste för oss
tar slut, dom brinner alla ut.

Jag ser hur livet rinner bort,
hur tiden alltid är för kort.
Den ändlösa stig som skulle bli mitt liv
tar slut, skall också nå sitt slut.

Jag stod vid det rytande havet inatt                          
och såg ut i rymdens evighet.

Och jag såg en svag men tydlig glöd.
Jag såg att nya stjärnor föds.
Så fast det var natt var det ändå inte svart;
Därute tändes nya ljus.

Vi är en sekund i epokernas ström,
men vårt liv är en oersättlighet.

Så innan min låga flämtar till,
och skymningstimman tiger still,
vill jag vara ett bloss för dom som följer oss
en tid, ett ljus på deras stig;
En tid, ett ljus i deras liv.